كن معنا في طاقم الاشراف والادارة الجديدة , لتطوير منتدى الكلية

ساهم معنا في رفع ترتيب المنتدى ونشره

تغطية بطولة أمم أوروبا 2012

عن ماذا تريد أن تتعلم ؟ شارك معنا في الدورات المجانية



التسجيل قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-04-2009, 12:36 AM   رقم المشاركة : 1
أنس صناع
عضو فعال
 
الصورة الرمزية أنس صناع







آخر مواضيعي - قمة ألم
- للشباب حصريا
- صور لجهاز التناضح العكسي
- مشروع شبكات المياه ضمن المباني
- جزء أول من مقرر حبوب


أنس صناع غير متواجد حالياً

أنس صناع is on a distinguished road

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

افتراضي البلاستيــــــــــك

الملخص :

سيتم شرح تأثير البلاستيك على البيئة كعنصر دخيل والخلل الذي يخلفه على التوازن البيئي وذلك من خلال تبيان مواصفات البلاستيك والتعرف على أنواعه وطريقة تصنيعه بشكل مختصر لأخذ فكرة عن تركيب البلاستيك ومن ثم الحديث عن البلاستيك كمنتج عصري وميزات هذا المنتج الذي أحدث ثورة في كال المجالات حتى سمي عصرنا بعصر البلاستيك إلا أن هذا الجانب المضيء للبلاستيك سرعان ما يتلاشى إذا ما بدأنا بسرد المشاكل التي يخلفها البلاستيك بدءً من عملية تصنيعه التي ينتج عنها العديد من الغازات والمواد الضارة بالبيئة إلى جانب استهلاك الطاقة و مروراً بالبلاستيك كمنتج و تأثيره على الصحة سواء عند استخدامه في تغليف المواد الغذائية أو عند استخدامه في تغطية الأرضيات والجدران أو عند استخدامه في مجالات أخرى وتبين ذلك الأثر من خلال دراسات قام بها العديد من العلماء والدارسين في هذا المجال أي البلاستيك ومضاره لنصل في النهاية إلى تأثير البلاستيك عندما يصبح عبارة عن نفايات وما تسببه هذه النفايات من إخلال في الأنظمة البيئية التي أصبحت مليئة بهذه النفايات العصية على التحلل بكافة أنواعه لتبقى طويلاً وطويلاً في البيئة إلا أن معالجة هذه المشكلة نالت حيزاً
لابس فيه في هذه الحلقة من خلال القيام بجولة حول العالم لمعرفة ماهية الطرق التي حاول العالم فيها التصدي للبلاستيك لنصل في النهاية لتناول وبشيء من التفصيل أفضل الحلول المقترحة من قبل الباحثين على المستوى العالم لمعالجة معضلة البلاستيك وذلك بتحويله إلى شيء مفيد أو استبداله بمنتج صديق للبيئة و إن كانت هذه الحلول مكلفة من الناحية الاقتصادية إلا أنها وبلا شك مجدية من الناحية البيئية .









مقدمة :
منذ أنْ خلق اللهُ الأرضَ ومنْ عليها وُجِد ما يُسمى بالتوازن البيئي وهذا يدُلنا على عظمةِ الخالق سبحانه وتعالى، فالله قسم الأرزاق على جميع المخلوقات، وجعل جميع المواد العضوية الناتجة من الشجر ومن فضلات الحيوان تعود مرة أخرى لِتُفيد الشجر والحيوان كغذاء، وهذا هو الذي يعرف بإعادة الدوران (Recycling).
الجرذان في الصحراء منها ما هو ليلي يخرج ليلاً ليبحث عن الحبوب ليأكلها والآخر نهاري يخرج نهاراً، فلا يزاحمان بعضيهما البعض على الطعام. وهناك ما هو صغير يأكل البذور الصغيرة، والكبير الذي يتغذى على الحبوب الكبيرة.
والطيور الجارحة منها ما يصيد بنفسه والآخر لا يأكل إلا الجيف، والجيف نفسها يَـبيضُ فيها الذبان الأزرق أو الأخضر لتتغذى يرقاته على باقي الجيفة فتستفيد اليرقات من الطعام الوفير.
والنباتات الحولية التي تموت في الصحراء بعد أن تنتهي دورتها الحياتية بعد دخول الحر تأكلها الأرضة والبكتيريا لتحولها بعد ذلك إلى مواد عضوية تزيد من خصوبة الأرض لتستفيد منها النباتات في السنة التالية.
فالخلاصة أن جميع ما على الأرض يعيش ويكمل بعضه البعض، وعند تدخل الإنسان بهذه البيئة يختل التوازن مما يجر على الإنسان عواقب قد لا تدركها إلا الأجيال القادمة.
يوجد في البيئة حيوانات ونباتات وطيور متعددة منها ما كان غذاء وعلاج للإنسان استخدم لفترات طويلة من الزمن، ولتكملة الاستفادة منها وجب علينا المحافظة عليها للأجيال اللاحقة لأنه قد يستخرج منها مستقبلاً مواد تساعد في علاج الأمراض، أو يكون القضاء عليها إخلال في البيئة مما ينتج عنه أثر ضار لا تتحمله الإنسانية. فهناك من النبات والحيوان من لا نشعر بأهميته إلا بعد فقده. وهناك أعمال تفعلها البكتيريا و الحيوانات و لا يستطيع الإنسان عملها إلا بجهود وبميزانيات مالية كبيرة.
للمحافظة على البيئة علينا:

البلاستيــــــــــك - عدم قلع النبات وقتل الحيوان أو الطير، فالإسلام ينهى عن قلع الشجر بدون فائدة أوسبب، وينهى عن قتل الطير بدون الاستفادة منه بالأكل.


البلاستيــــــــــك - تنظيم الرعي بأن تترك الأرض بعد الرعي فيها فترة من الزمن ( 3 سنوات أو أربع) لتستعيد ما أخذ منها، فرعي النبات قبل أن يكمل دورته في الإزهار ونشر البذور سوف يقلل منه في السنة التالية والتي بعدها حتى ينتهي من الوجود، وكذلك عدم توفر النبات وقلته يساهم في خفض خصوبة الأرض حيث لا يوجد شيء لتحلله البكتيريا ليستفيد منه النبات.


البلاستيــــــــــك القناني البلاستيكية وبال على الحيوان والنبات وتتواجد بكثرة في البيئة

- عدم الخروج عن الجادات الترابية فضغط العجلات
على الأرض يقلل من خصوبتها بإخراج الأكسجين منها ويقلل من تحلل المواد العضوية فيها.
البلاستيــــــــــك - عدمُ إلقاء المواد البلاستيكية في البيئة، فهي بطيئةٌ التحلل وسامةٌ ومُضِرَّةٌ للحيوان وتبقى لفتراتٍ طويلة في البر تلتصق بالنبات وتقفل جحور الزواحف واللافقاريات. والبلاستيك هو من صناعة الإنسان التي تعتبر ضارة للبيئة، وهناك دراسات وأبحاث لاستبداله بمواد تسمى بصديقة للبيئة أي غير ضارة للبيئة.

استخدامات البلاستيك :


منذ إنتاج المواد البلاستيكية لأول مرة بصورة تجارية ( في عام 1869م) أدت إلى وجود عالم جديد للبلاستيك وبدائل للعديد من المواد المصنعة الأخرى التي استخدمها الإنسان لقرون عديدة كالقطن والصوف والحرير والجلود والخيش وغيرها لصناعة ملابسه وأغراضه المختلفة وقد فتحت تلك البداية الباب على مصراعيه لتطوير صناعة المواد البلاستيكية في العديد من المجالات وفي كافة مناحي الحياة.
وتعتبر المواد البلاستيكية أهم ثمرة ومنتج بشري هام اكتشفها الإنسان وطورها حتى أصبحت المادة الصناعية الرئيسية في عصرنا الحديث، حيث أمكن بالتقدم العلمي والتكنولوجي الحاصل اليوم إنتاج أنواع جديدة وعديدة من المواد البلاستيكية، ويوجد حتى الآن ما يقارب من عشرة ألف نوع من ا لمواد البلاستيكية الاصطناعية، وهناك الكثير من الأنواع الجديدة قادمة على الطريق.
ولذلك يمكن تسمية العصر الحديث بعصر البلاستيك أو عصر الثورة البلاستيكية .. حيث لم يكن الإنسان يستطيع تحقيق تلك الإنجازات والتطورات الحديثة بدون وجود المواد البلاستيكية. حيث تستخدم المواد البلاستيكية اليوم في الصناعة والزراعة والنقل والمواصلات والاتصالات والتعليم والطب والرياضة والفضاء.. .. الخ.
حتى أصبحت حياتنا تعتمد اعتمادا كبيرا على هذه المواد البلاستيكية. فملابسنا وحقائبنا والأواني المنزلية وخراطيم المياه والأنابيب والأدوات الصحية وهياكل وتوصيلات الثلاجات وال
غسالات وأجهزة الكمبيوترات وكاميرات التصوير وأجهزة الراديو والتلفزيون، ومواد العزل الحراري والكهربائي والصوتي، والآثاثات وأكياس حفظ الطعام وقطع وتوصيلات الأجهزة والمعدات.. ما هي إلا بداية لقائمة لا تنتهي من منتجات المواد البلاستيكية التي يستخدمها الإنسان أو بالأصح نستخدمها في حياتنا اليومية.
كما تستخدم المواد البلاستيكية في المجال الطبي والصحي كمكون رئيسي للأعضاء الصناعية والأوردة الدموية التركيبية لجسم الإنسان، والمفاصل الصناعية والحقن وصناعة الأسنان وما إلى ذلك. إضافة إلى ذلك فحينما غادر الإنسان الأرض إلى الفضاء فإنه لم يستغن عن المواد البلاستيكية فقد اصطحبها معه في رحلته إلى الفضاء.
ولكن في الآونة الأخيرة أظهرت الدراسات والتجارب أثر بعض المواد البلاستيكية على صحة الإنسان وعلى البيئة بشكل عام. الأمر الذي استدعى ضرورة التعامل مع المواد البلاستيكية بحذر شديد للحفاظ على صحة الإنسان والكائنات الحية الأخرى والبيئة من أضرار المواد البلاستيكية والآثار الملوثة الناتجة عنها.

جون ويزلي هايَت: أول من صنع البلاستيك


ولد (جون ويزلي هايَت - John Wesley Hyatt) بولاية نيويورك عام 1837م. في سن السادسة عشرة من عمره اطلع على إعلان لشركة تصنع كرات (البلياردو) تعرض فيه ثروة تقدر بعشرة آلاف دولار لمن يقدم حسن بديل عن عاج الفيلة الذي كانت تصنع منه تلك الكرات وكان مخزونه العالمي يتدهور بشدة. مدفوعاً بالرغبة في الثراء أمضى (هايَت) كافة جهده وعدة سنوات من عمره في حاولة تصنيع مركب بديل للعاج – بالرغم عدم ثبوت تلقيه أي جائزة مالية في نهاية الأمر!- وأسس شركة أبحاث كيميائية كرسها لهذا الغرض تحولت بعد سنوات لصناعة كرات (البلياردو) هي الأخرى. كانت الكرات العاجية التقليدية مغلفة بطبقة ملونة من نترات السليولوز. ومن خلال تجاربه¡ اكتشف (هايَت) تأثير الكافور التحليلي على النترات وطور الظروف المثالية لتفاعل كيميائي شكل لاحقاً أساس براءة اكتشافه عام 1870لمركب (السليوليد) الذي عُد أول مركب صناعي بلاستيكي مهم يتم الكشف عنه. والذي تم استخدامه بالفعل على نطاق واسع كبديل عن العاج والكهرمان.

وظهرت مادة باكيلايت عام 1909 كأول بلاستيك حقيقي. ثم بعد الحرب العالمية الأولى ظهر نوعان من البلاستيك هما «البوليسترين». ثم «البولي فينايل كلورايد» الأقوى روابط كيمائية بذرات الكلور. ثم ظهر النايلون عام 1936 في الولايات المتحدة. وأخذت الأبحاث تنتج أنواعاً مختلفة من اللدائن بصفات واستخدامات متشعبة كالبولي إيثيلين والبولي روبيلين والبوليستر والزجاج الصناعي والتيفلون واللاكسان وغيرها.

تعريف البلاستيك ( Plastic )
البلاستيك : هو عبارة عن بوليمرات (Polymers) وتشتق كلمة بلاستيك في اليونانية (بلاستيكوس ) ومعناها قابلة للتشكيل. حيث يمكن صهر وتليين مادة البلاستيك بالحرارة ويتم تشكيل وتصنيع مختلف المنتجات البلاستيكية حسب الطلب بكل سهولة.
وكلمة بوليمرات اشتقت من اليونانية ومعناها الأجزاء الكثيرة، حيث تتكون هذه البوليمرات نتيجة لتفاعل (يسمى بلمرة ) لعدد من الجزيئات الصغيرة (من ألف إلى مليون جزء أو مونومر) عند درجة حرارة وضغط معينين، وتختلف البوليمرات كليا في خواصها من الجزيئات الأحادية التي تكونت منها.

التركيب ( Compound ) :

النفط والغاز هما المواد الخام الرئيسية لتركيب المواد البتر وكيماوية اللازمة لإنتاج المواد البلاستيكية، يشكل البلاستيك نسبة 4% من منتجات البترول إذ أن المواد البلاستيكية عبارة عن مركبات أساسها ذرة الكربون ذات وزن جزئي كبير معقد التركيب .


يُصنع البلاستيك من مواد أولية عدة كما يلي :
1.البولي إثيلين ( تنتجه سابك منالغاز الطبيعي الذي تموله أرامكو وله سعر عالمي)
2.البولي بروبيلين ( تنتجهسابك والتصنيع الوطنية من الغاز الطبيعي الذي تموله أرامكو)
3.إثيلين الجلايكول (تنتجه سابك من الغاز الطبيعي الذي تموله أرامكو)
4.البي في سي ( تنتجه سابك منالغاز الطبيعي الذي تموله أرامكو)
5.البولي ستايرين ( تنتجه سابك من البنزينالعطري المستورد وله سعر عالمي)
6.البولستر (لا تنتجه سابك)
كل المواد الخامأعلاه هي مواد أوليه لإنتاج البلاستيك حسب مجال إستخدامه..


كيف يصنع البلاستك :


· استخلاصه في عملية تكرير النفط والتي هي عملية كبيرة ومعقدة ينتج عنها الكثير من المواد الملوثة والضارة.
· مصانع البتروكمياويات: تقوم بتصنيع مواد كيميائية عضوية تستخدم كمواد أولية ضمن سلسلة طويلة من العمليات لإنتاج البلاستيك.
· يتم تحويل الغاز الطبيعي أو النفط الخام إلى منوميرات (monomers) وذلك عن طريق تكسير الروابط الكيميائية معمل لصناعة البلاستيك في الأردن
الكبيرة إلى روابط اصغر (مثل الايثلين، البروبلين، السترين، وغيرها من المواد الهيدروكربونية)
· يتم ربط المونوميرات كيميائيا في سلسلة طويلة تسمى البولوميرات (Polymers) في عملية تسمى البلمره.
· تتكون البولوميرات من خمسة أنواع، يتم تصنيع أكياس البلاستيك من أحد هذه الأنواع ويسمى البولي-إثلين.
· البولي إثلين أو كما يعرف بالإثيلين عبارة عن سلسة طويلة من الذرات الكربون والهيدروجين، لتفكيك هذه الروابط طبيعيا تحتاج البيئة إلى مئات السنين.




معلومات أساسية :


ومن المهم جدا للعاملين في صناعة البلاستيك التعرف الجيد على الخواص الكيميائيةوالفيزيائية للدائن ( الثرموبلاستيك ) وهي مواد التلدن بالحرارة وبالتالي يمكنهمالاختيار الامثل لنوعية الاستخدام المطلوب ، لذلك يجب معرفة لماذا وكيف تشغل هذهالمواد بالطرق المختلفة ، فالعلاقة بين خواص كل لدينة وتأثير هذه الخواص علىالطريقة المستخدمة في تشكيلها وسبب اختيار لدينة معينة لمنتج ذي خواص مميزة تتناسبمع استخدامه العملية هي مفتاح فهم صناعة البلاستيك وينبغي تذكر العوامل الثلاثةالتالية وهي الخواص المميزة للراتنج وكيف تحدد هذه الخواص طريقه تصنيعه
( حقن – بثقنفخ ... الخ ) وملاءمة هذه الخواص للاستخدام العملي للمنتج المطلوب.








آخر تعديل بواسطة محمد عزيزي بتاريخ 10-03-2010 الساعة 02:49 AM .
  رد مع اقتباس
قديم 06-04-2009, 01:18 AM   رقم المشاركة : 2
م. محمد مرستاني
عضو فضي
 
الصورة الرمزية م. محمد مرستاني







آخر مواضيعي - طبق لذيذ من الشاورما
- فوائد كل نوع عصير
- حصري : ملف موسع حول PEPSI & كـوكا كـــــــــولا & 7 up
- افكار جميلة
- حمل كتاب أكثر 500 كلمة استخداماً في اللغة الانجليزية (مترجمة للعربية)


م. محمد مرستاني غير متواجد حالياً

م. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud ofم. محمد مرستاني has much to be proud of

شكراً: 0
تم شكره 3 مرة في مشاركة واحدة

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى م. محمد مرستاني
افتراضي رد: جزء أول عن يلاستيك

شكر كتييييييييير انس

ننتظر المزيد







  رد مع اقتباس
قديم 06-04-2009, 01:31 AM   رقم المشاركة : 3
messo
عضو مميز
 
الصورة الرمزية messo







آخر مواضيعي - كل عام وانتي بخير يا أعز انسانة على قلبي
- لعبة جديدة
- هل جرّبتَ أن تبكـــــــــي من الحُب يومـــــــــــاً ..؟‏
- الادمان بدايته ونهايته ههههههههههههه
- أجمل مذيعة رائعة


messo غير متواجد حالياً

messo is just really nicemesso is just really nicemesso is just really nicemesso is just really nice

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

افتراضي رد: جزء أول عن يلاستيك

شكرا وننتظر المزيد عن البلاستيك







التوقيع :
messo
  رد مع اقتباس
قديم 06-04-2009, 06:58 PM   رقم المشاركة : 4
أنس صناع
عضو فعال
 
الصورة الرمزية أنس صناع







آخر مواضيعي - قمة ألم
- للشباب حصريا
- صور لجهاز التناضح العكسي
- مشروع شبكات المياه ضمن المباني
- جزء أول من مقرر حبوب


أنس صناع غير متواجد حالياً

أنس صناع is on a distinguished road

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

افتراضي جزء ثاني عن بلاستيك

والنوع الثاني من منتجات اللدائن هي مواد ( الثرموستينج ) وهي من المواد التييتم فيها عملية البلمرة بالتصلد بالحرارة ففي حين تكون مواد الثرموبلاستيك بطريقةالبلمرة بالإضافة نجد أن مواد (الثرموستينج) تتكون بطريقة البلمرة بالتكثيف ممايعطينا جزئيات ذات سلاسل طويلة شبكية متقاطعة تنتج بوليمرات متينة قوية لا تنصهر أيغير قابلة لإعادة التشكيل بالحرارة ، وبالتالي فان طرق تشغيلها محدودة بالمقارنةبطرق تشغيل مواد الثرموبلاستيك كما أن العوادم الناتجة عن التشغيل لا يمكن إعادةاستخدامها مرة أخري ويستخدم الكيميائي مواد الحشو كمسحوق الخشب والألياف الزجاجيةلتحسين خواص الثرموستينج في الاستخدامات العملية.


أنواع البلاستيك :

1- البولي إيتلين ترفتاليت PET عبوات المياه الغازية المرنة

2- البولي إيتلين عالي الكثافة HDPE, PEHD عبوات المنظفات الملونة

3- البولي فينيل كلورايد PVC عبوات المياه المعدنية القصفة

4- البولي إيتلين منخفض الكثافة LDPE ألعاب الأطفال و الأكياس السميكة مثل أكياس السيروم

5- البولي بروبلين PP عبوات المنظفات الشفافة

6- البوليستراين PS رغوة مثل الستيروفوم و أطباق الوجبات السريعة أو صلب مثل مواد الاستخدام الواحد و صحون البيض و حافظات الأقراص المضغوطة

7- أنواع أخرى من البلاستيك

تطور صناعة المواد البلاستيكية :

لقد تطورت صناعة المواد البلاستيكية في عصرنا الحديث نتيجة للتقدم العلمي، حيث أصبح بإمكان الكيميائيين ليس فقط تغيير خواص بوليمر معين وإنما أيضا صناعة بوليمرات لأغراض معينة وبخواص مميزة، حيث يتم ذلك بتغيير طريق تكوين السلاسل في البوليمرات وبالتالي فقد أصبحت المواد البلاستيكية تدخل في معظم الصناعات بأشكال وصور مختلفة وتعددت أنواعها وتنوعت استعمالاتها واستخداماتها في العديد من المجالات وفي شتى مناحي الحياة كما ذكرنا سابقا.






مزايا وخصائص المنتجات البلاستيكية

تتمتع المنتجات البلاستيكية بالكثير من المزايا والخصائص والتي جعلتها أكثر رواجا من أي مادة أخرى متاحة للاستعمال في عدد كبير من دول العالم عامة وبخاصة في الدول النامية ومنها اليمن. ولعل أهم تلك المزايا والخصائص أنها:
1) قليلة التكلفة في عمليات شحنها ونقلها نظرا لخفة وزنها.
2) رخيصة الثمن مقارنة بالمواد المتاحة الأخرى.
3) قدرتها العالية على الصمود طويلا دون أن تتلف.
4) يمكن صناعتها وتتشكيلها ذبسهولة وبحسب النظام.
5) مرونة وسهولة استخدام التقنية في تصنيعها محليا وإدخالها من الخارج بكميات كبيرة.

مع هذه الميزات الواسعة للبلاستيك كان من الممكن أن يسخر علماء الهندسة الوراثية النباتات لإنتاج البلاستيك .

زراعة البلاستيك :

سيكون البلاستيك ناتجًا ثانويًّا لزراعة بعض المحاصيل مثل
الذرة وفول الصويا، فقد استطاع فريق من الباحثين من
جامعة "برديو" Purdue University استنساخ جين
من إحدى النباتات المعملية المعروفة، والتي يطلق
عليها Arabadopsis، يقوم هذا الجين بإنتاج إنزيم مسئول
عن حث النبات على حفظ وتخزين بعض المركبات
التي يمكن استخدامها كمواد أولية لإنتاج البلاستيك، وبإضافة
هذا الجين لجينات بعض المحاصيل ستستطيع النباتات إنتاج
وتخزين تلك المركبات دون أن يؤثر هذا على صحة النبات.

انتاج بعض المركبات من النباتات تستخدم في صناعة البلاستيك


من المعروف أن البترول هو أساس صناعة كل أنواع البلاستيك تقريبا، غير أن النباتات التي سيضاف لها هذا الجين سيكون لديها القدرة على صناعة أنواع جديدة ذات خصائص أكثر تميزا من حيث الشدة أو المرونة، وليس فقط على إنتاج مواد أولية يمكن استخدامها في صناعة أنواع البلاستيك الموجودة نفسها حاليا والمصنعة من البترول.
والبلاستيك الذي نستخدمه حاليا ينتج عن طريق عمل سلاسل من مركبات مشتقة من البترول (ويطلق على تلك السلاسل بوليمارات polymers، كما يطلق على الجزيئات المفردة المكونة لتلك السلاسل مونومارات monomers)، وحتى الآن كان يعوق إنتاج العلماء لأنواع متعددة من البلاستيك وجود عدد محدود من المركبات التي يمكن عملها من المونومارات الموجودة في البترول، إلا أن النباتات ستحل تلك المشكلة؛ حيث ستمكن العلماء من إنتاج كمية هائلة من المركبات المختلفة التي يمكن استخدامها في إنتاج أنواع عديدة ومتطورة من البلاستيك تحمل خصائص لم تتوافر في أنواع البلاستيك الحالي.
والنباتات مصانع كيميائية مذهلة تنتج عددا مهولا من المواد الكيميائية، كما أن النبات لديه نظام لإنتاج وتخزين كميات كبيرة من المركبات، والتي يستخدمها في حمايته من الحشرات والأمراض والأشعة فوق البنفسجية في ضوء الشمس، ويقوم بإنتاج تلك المركبات عن طريق اتحاد بعض الجزيئات لإنتاج أشكال ثابتة وقابلة للذوبان من هذه المركبات، ويقوم بتخزينها في مكونات صغيرة داخل الخلية يطلق عليها vacuoles تقوم تلك الـ vacuoles بفصل المركبات المنتجة عن العمليات البيوكيميائية التي تحدث داخل النبات.
وباستغلال هذا النظام وعن طريق علم الجينات genomics يمكن تحديد الجين المسئول عن إنتاج المركبات المطلوبة لإنتاج أنواع معينة من البلاستيك، وباستخدام التكنولوجيا الحيوية يمكن إدخال هذا الجين لجينات نباتات المحاصيل؛ فتقوم تلك النباتات بإنتاج المركب المطلوب.
وباستخدام الجين الذي تم اكتشافه من خلال هذا البحث يمكن حث النبات على حفظ وتخزين هذا المركب، وبالتالي يمكن استخراجه واستخدامه في تصنيع أنواع جديدة من البلاستيك. إلا أن المشكلة الحقيقية التي ما زالت تواجه الباحثين هي كيفية حث النبات على إنتاج كميات وفيرة من تلك المركبات؛ حتى تصبح عملية إنتاج البلاستيك منها قابلة للتنفيذ بصورة اقتصادية. فرغم أن البترول من المصادر المحدودة وغير المتجددة فإنه ما زال مصدر أقل تكلفة لمونومارات البلاستيك .
ومن جهة أخرى يحاول فريق البحث نفسه حث أنواع من الميكروبات المهندسة جينيا لإنتاج المونومارات؛ حيث يحاولون حاليا استخدام بكتريا تسمى "إي كولاي" "E. coli" لإنتاج مونومارات لنوع من البلاستيك يستخدم في خيوط السجاجيد، بالإضافة لاستخداماته الأخرى، إلا أن النباتات تعتبر أنسب لإنتاج مونومارات البلاستيك من الناحية الاقتصادية.
وينتظر في المستقبل القريب مع بداية إنتاج تلك الأنواع المتطورة من البلاستيك بخصائصه المتميزة أن يفتح مجالات جديدة لاستخدامات البلاستيك لم تكن مطروقة من قبل، كما قد نجد أنواع البلاستيك المناسبة لصناعة بعض الأشياء التي لم يكن يناسبها أنواع البلاستيك الحالية، مثل صناعة قلوب وصمامات صناعية الوراثية.

وستناول وبالتفصيل المشاكل التي يسببه البلاستيك بداية من عملية تصنيع البلاستيك ومن ثم دراسة تأثيره سوءا عند استخدامه في تغليف المواد الغذائية أو عند استخدامه في مجالات أخرى وانتهاء بتأثيره على البيئة عندما يصبح عبارة عن نفايات .


الآثار المترتبة على عمليات التصنيع


· استخدام المصادر الغير متجددة مثل النفط والغاز الطبيعي.
ويتم استهلاك 12 مليون برميل من النفط لصنع أكياس البلاستيك التي تستهلكها الولايات المتحدة سنوياً، والتي بلغت 88 بليون كيس عام 2006. ويقدر استهلاك الأسرة الأميركية من أربعة أفراد بنحو 1460 كيس بلاستيك خلال سنة.
· استهلاك الطاقة.
· تقوم مصانع البتروكمياويات باستخدام العديد من المواد الكيميائية والماء لإنتاج المواد الكيميائية العضوية التي تستخدم في صناعة البلاستيك.
· ينتج عن العمليات ملاين الأطنان من النفايات الصلبة والتي غالبا ما تكون مواد كيميائية.
· انبعاث الدخان والغازات التي تؤثر على العمال في المصانع وكل أشكال الحياة في المنطقة المحيطة بالمصنع.
· المواد الكيميائية السامة التي تلقى في البيئة البرية أو البحرية والتي تنتج عن عمليات التصنيع المختلفة. · الحوادث التي تقع في المصانع وينتج عنها غازات بالغة السمية.
· المواد الخام التي تحتاج معالجة أكثر غالبا ما تكون سامة.
· يتم استخدام معادن ثقيلة قد تسبب السرطان لتثبيت لون البلاستيك.
· يتم وضع البلاستيك في محاليل سامة لتسريع عمليات الإنتاج.
· ينبعث غاز البنزين (المسبب للسرطان) أثناء عملية إنتاج الأكياس البلاستيكية
· بعض الألوان المستخدمة تكون سامة.

المنتجات البلاستيكية و أثرها على الصحة :

البلاستيك ودرجة تلويثه الأغذية Plastic pollution of food:

كثر حديث الناس عن أخطار تلوث السلع الغذائية والمشروبات ببعض مكونات الموادالبلاستيكية بعد شيوع استخدامها في صناعة عبواتها وتغليف الكثير منها، ويعزى ذلكإلى التركيب الكيماوي المعقد للبلاستيك وتنوع المركبات المستعملة في صناعته خاصةالمركبات المضافة Additives المستعملة في تحسين صفاته وتأثير طول فترة تخزينالأغذية فيه ودرجة الحرارة ورقم حموضتها على لونه ودرجة تسرب بعض مكوناتها إلىالسلع الغذائية والأدوية المعبأة فيه, ويؤثر بلا شك نوع البوليمر المستعمل فيالبلاستيك وطريقة تحضير عبواته ودرجة نفاذيته للضوء على سلامة استخدامه, وتختلفالمواد البلاستيكية في درجة نفاذيتها للغازات كالأوكسجين وبخار الماء والمركباتالطيارة حسب نوعها وطريقة تصنيعها, وغلب بين عامة الناس وخاصتهم كلمة البلاستيكالأعجمية ومصدرها التعبير بالإنجليزية plastics على اللفظ العربي الذي عرفت به وهواللدينة , وجمعها لدائن , وتعزى تسمية المواد البلاستيكية باللدائن لقابليتهاللتشكل بالتسخين أو بالضغط أو بالاثنين معاً , ولا يتغير أشكال الكثير من أنواعالمواد البلاستيكية الذي اكتسبته عند زوال المؤثرات عليها، وازدادت مكانة البلاستيكفي الصناعات التحويلية بعد ظهور أنواع جديدة منه تتفوق في مواصفات جودتها علىالقديم منها.


قبل الحديث عن أنواع البلاستيك المستخدم في تغليف المواد الغذائية سنصف البلاستيك بشكل عام إلى نوعين رئيسين


أنواعهالرئيسية :
يتوفر في الأسواق حواليخمسين نوعاً من البوليمرات المستخدمة في صناعة البلاستيك يمكن تصنيفها إلى مجموعتينرئيستين هما:

· لدائن حرارية Thermoplastics :
وهي نوع منالبلاستيك يكون صلبا على درجة الحرارة العادية , ويمكن إذابته وإعادة تصنيعه, وتشملالأكريليك والنايلون وعديد الإيثلين وعديد البروبلين وعديد الستايرين Polystyrene وعديد الإستر وعديد كلور الفينايل (P.V.C) وعديد ميثايل ميثا أكريلات وأكريلونتريل Acrylonitrile وثنائي فينولات Biphenols وغيرها .

· لدائن صلدة حرارياً Thermosetting plastics :
وهي نوع من البلاستيك لا ينصهر بالحرارة , فلا يمكن إعادة تشكيله مثل ميلامينفورمالدهيد وفينول فورمالدهيد ويوريا فورمالدهيد

أنواعه المستخدمةللأغذية :
تتنوع المواد البلاستيكية (اللدائن) المستخدمة في صناعة عبوات الموادالغذائية والدوائية إما لوحدها أو مع غيرها من المركبات, وأهمها :

· عديد الإيثلين (البولي ايثلين )P.E منخفض الكثافة المستعمل في تحضير معظمالأكياس المستخدمة في تعبئة الأغذية الساخنة وهو يلتصق بالحرارة, عديد الإيثلينمنخفض الكثافة (L.D.P.E) جيد التوصيل للكهرباء عالي المرونة, ويتأثر بالمذيباتالعضوية , ودرجة انصهاره 110 مئوية ويستعمل في صناعة الصفائح البلاستيكية الرقيقةالشفافة للتغليف , وما يسميه العامة أحد أنواع الأكياس البلاستيكية.


· عديد الإيثلين (بولي ايثلين) مرتفع الكثافة (H.D.P.E) وله نفس استخداماتالنوع قليل الكثافة منه، وهو أكثر مرونة ومقاومة للمذيبات العضوية وأشد صلابةواحتمالا لدرجات

تغليف المنتجات الغذائية بالبلاستيك

الحرارة المرتفعة التي تصل إلى 120 مئوية ويستعمل في صناعة أدواتمنزلية وأنابيب وخراطيم المياه , كما يمكن استعماله في تعبئة الأغذية التي تتعرضلدرجات حرارة التعقيم ويتميز بقدرته على عزل الرطوبة والاحتفاظ بمرونته على درجةحرارة التجميد التي تقل عن -5 مئوية ولم تكتشف له أي أضرار صحية.

· عديد البروبلين (بولي بروبلين ) P.P وهو أكثر صلابة وتحملاً وشفافية من عديدالإيثلين عديد البروبلين (p.p) وتكون مرونته وصلابته أعلى من عديد الإثيلين وله نفساستخدامات عديد الإيثلين .

· يتصف عديد الإيثلين تيرافثالات بمقاومته درجات الحرارة المرتفعة حتى 300 م , وقلة نفاذيتة للرطوبة والغازات ولونه شفاف ويقاوم بشكل جيد المذيبات العضويةفيستعمل في تعبئة المياه الصحية والدواجن المذبوحة المبردة والمجمدة وغيرها, وتفضلبعض مصانع تعبئة المياه الصحية استخدامه عوضاً عن بلاستيك عديد كلور الفينايل .

· عديد كلور الفينايل P.V.C. جيد الالتصاق ولا يتأثر بالدهون والزيوت ويستخدمفي صناعة الحاويات والصفائح و القوارير والأنابيب. وهو شديد المقاومة لنفاذ الرطوبةويستعمل في صناعة عبوات الأغذية الجاهزة للطعام التي تؤكل بعد تسخينها أو غليها ready to use foods ، وينتشر استعمال النوع الصلب منه في عمل عبوات زيوت الطبخومياه الشرب وعصائر الفواكه المركزة والزيتون المخلل وأغذية أخرى لأنه يمتاز بشدةمقاومته للدهون والزيوت وعدم نفاذيته للرطوبة والغازات .

· عديد الستايرين (P.S) وهو نوع من البلاستيك شديد المقاومة للصدماتوالكيماويات والظروف الجوية ويتصف بالشفافية في لونه وصلابته ، ويستخدم في صناعةالأدوات المنزلية ورضاعات الأطفال وفي عبوات بعض المواد الغذائية كالألبان .

· عديد الإستر (P.E.S). مقاوم للحرارة واللهب والمواد الكيماوية وجيد التوصيلللكهرباء ، ويستخدم في صناعة الألياف والأقمشة وعبوات مياه الشرب .

· ميلامين فورمالدهيد وهي لا تنصهر بالحرارة , فلا يمكن إعادة تشكيلها , وتستعمل في صناعة أطباق الطعام والصواني وغيرهما المشهورة بالميلامين .

· كما ينتشر استخدام البلاستيك مع مواد أخرى في صناعة العبوات الغذائيةوالدوائية مثل رقائق الألمنيوم المكسو بعديد الإيثلين والسيلوفان المبطن بعديدالإيثلين وعديد البروبلين المبطن بالألمنيوم .

- أهم المواد البلاستيكية المستخدمة في صناعة مواد التعبئة والتغليف للمادة الغذائية تشمل مادة البولي أثيلين المنخفضة والعالية الكثافة ، البولي بروبلين – بولي كلوريد – البولي ستيرين .

الأكياس البلاستيكية:

يستعمل 500 بليون كيس في العالم سنوياً، حصة العرب منها نحو 25 بليوناً
وهناك نوعان من الأكياس البلاستيكية، أولهما أكياس البولي إيثلين مرتفع الكثافة High Density Polyethylene، وهي الأكياس الرقيقة خفيفة الوزن التي تستعمل في الأسواق ومحلات السوبر ماركت كوسيلة تغليف، وثانيهما أكياس البولي إيثلين منخفض الكثافة Low Density Polyethylene، وهي الأكياس السميكة المستعملة عادة لتغليف المنتجات الأعلى جودة.
توجد هناك عدة تاثيرات بيئية لهذه الاكياس حيث تعتبر معظم المواد الكيميائية التىتدخل فى مجال تصنيع اكياس البلاستيك مواد خطرة وصنفتها وكالة البيئة الامريكية الى 20 مادة على اعتبارها اخطر المواد المنتجة من النفايات اثناء عملية التصنيع






آخر تعديل بواسطة محمد عزيزي بتاريخ 10-03-2010 الساعة 02:51 AM .
  رد مع اقتباس
قديم 17-04-2009, 03:45 AM   رقم المشاركة : 5
أنس صناع
عضو فعال
 
الصورة الرمزية أنس صناع







آخر مواضيعي - قمة ألم
- للشباب حصريا
- صور لجهاز التناضح العكسي
- مشروع شبكات المياه ضمن المباني
- جزء أول من مقرر حبوب


أنس صناع غير متواجد حالياً

أنس صناع is on a distinguished road

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

افتراضي بلاستيك 3

مقدمـــــة :
تنتشر حالياً في الاسواق مشكلة الأكياس البلاستيكية السوداء التي تتصف بمنظرهاالقبيح والذي يدل على عيوب الصناعة وطريقة تصنيعها التي تستخدم عادة المواد المصنعةمنالبلاستيك ليتم خلطها وصهرها ومن ثم اعادة تصنيعها ومن المخيف في امر هذهالاكياسان بحوثاً علمية مستفيضة وتجارب مختبرية دلت وأثبتت ان هذه الأكياسالبلاستيكية المصنعةمن مادة كيماوية تلتصق بالمواد الغذائية وخاصة الحارة منها مثلالصمون والخبز والطعامالحار ايضا الذي يوضع في أوان بلاستيكية تؤدي الى السرطانوتكوين خلاياه .

مزايا العبوات البلاستيكية :
شاع استخدام المواد البلاستيكية في صناعةعبوات الأغذية عوضاً عن الورق والزجاج والمعادن لمزاياها التالية:

  • انخفاض كلفة إنتاجها وبالتالي رخص ثمنها .
  • خفة وزنها ومقاومتها للتآكل والصدأ .
  • سهولة تشكيلها وعزلها للحرارة والكهرباء .
  • شفافية بعض أنواعها للضوء فيمكن رؤية محتويات العبوات المصنوعةمنها.
  • مقاومة بعضها لتأثير الكيماويات وشدة مقاومتها للكسر ومتانتها مما يسهلاستخدامها .
  • قدرتها على عزل الرطوبة فتتفوق على العبوات المصنوعة من الورق والقماش .
  • إمكانية صناعة العديد من أنواع البلاستيك باختلاف ما يدخل في صناعته من موادمضافة .

المركبات المضافة للبلاستيك :

تتوجه أصابع اتهام العلماء للأدوار الضارةللبلاستيك في تلويثه الأغذية والمشروبات على محتواه من المواد المضافة Additives المستخدمة مع البوليمرات في تصنيعه على شكل عبوات وأطباق وصواني وغيرها ، بعد أنشاع استعمال بعض المركبات الكيماوية في البلاستيك بهدف تعديل خواص النوع الحراريمنه لتوسيع استخداماته للأغذية وسواها, وتشترط إدارة الغذاء والدواء الأمريكية F.D.A توفر مواصفات معينة في المواد المضافة المستخدمة في صناعة الأدواتالبلاستيكية وإجراء اختبارات كيماوية وحيوية عليها للتأكد من سلامتها لصحة الإنسان , وهي تشمل رئيساً : مزيتات Lubricants مثل ستيارات الزنك Zinc stearate المستخدمفي صناعة السلع من عديد الإيثلين Polyethylene أثناء عمليات تشكيله, ويختلف المقدارالمستعمل منها حسب الغرض منها, ومثبتات Stabilizetrs مثل مركبات عضوية معدنية Organometallic أو أملاح أحماض دهنية أو أوكسيدات غير عضوية Inorganic oxides تستخدم لإعاقة أو منع حدوث تحلل البوليمرات نتيجة تأثيرات الحرارة والضوء أثناءتخزينها ولزيادة طول فترة استخدام البلاستيك, ولا يخلو استعمال هذه المواد المضافةللدائن من حدوث مشاكل لأن بعضها يذوب بدرجة محدودة في السوائل فتلوث الأغذيةالمحفوظة فيها , وكذلك الملدنات Plasticizers المستعملة في صناعة مواد بلاستيكيةمثل فينايلز Vinyls وسليلوزيكس Cellulosics لجعلها مرناً وليناً ، وقد تهاجر هذهالمركبات إلى سطح البوليمرات وتلوث الأغذية , مما يعني ضرورة اختيار المناسب منها , وتستعمل أيضاً مضادات الأكسدة Antioxidants للمساعدة في إعاقة حدوث الأكسدة , وقدتلوث هذه المواد الكيماوية الأغذية المعبأة فيها أو تتفاعل مع غيرها من الموادالمضافة المستعملة في صناعة العبوات البلاستيكية,وتضاف أحياناً إلى البلاستيك موادتضاد تكوين الشحنات السالبة على سطوحه فيما يسمى الكهرباء الساكنة ,وقد تستعملعوامل انزلاق Slip agents في صناعة بعض اللدائن مثل النوع عديدالإيثلينPolyethylene وعديد البروبلين بهدف تقليل معامل تكسره Coefficient of friction ,وقد تضاف أحياناً إليها أصباغ لإكسابها اللون المرغوب التي قد تتسرب إلىالسلع الغذائية أو تذوب في بعض مكوناتها وتسبب حدوث مشاكل صحية للإنسان، ,كما تكونبعض المركبات الكيماوية المستخدمة أحياناً في صناعة بعض أنواع اللدائن مثل رباعيكلورو اثيلين وكلوريد المثيلين والكلورفورم ذات فعالية مسرطنة للإنسان .



بلاستيكعديد الستايرين

يؤدي تعرضالإنسان لأشكال مختلفة من مركب عديد الستايرين Polystyrene إلى إصابته ببعض أنواعالأورامالخبيثة ، وهذا المركب له تأثيرات مسببه للتطفر في الخلايا ومسمم للجنين teratogenic، وأدى زرع مركب عديد الستايرين في فئران التجارب إلى تكوين أورام فيها، ونشرت تقارير علمية عن فعالية مركبات تساعد على بلمرة وحدات تركيب البلاستيك مننوع ستايرين بيتادئين styrene butadiene copolymers في تكوين أورام ليمفاوية بالدم،ولوحظ وجود مركب عديد الستايرين في الهواء والماء ، كما يوجد في مادة نكهة دخان خشبالقارية (من فصيلة أشجار الجوز) Hickory wood smoke flavor في الماء المخزن فيثلاجة مغطاة بهذا النوع من البلاستيك ، ويوجد في لبن الزبادي والزبد والجبن الأبيضوالحليب المجنس والعسل المحفوظة داخل عبوات مصنوعة من بلاستيك عديد الستايرين ،وجميع عبوات عديد الستايرين المحفوظ فيها الأغذية ، كما اكتشف وجوده فيدخانالسجائر ، ويستعمل رئيساً هذا النوع من المركبات في صناعة بعض أنواع البلاستيكوراتنجات للبناء والقوارب ومبادلات أيونية Ion exchange resins مصنوعة مع عديدالستيارين، كما يستعمل في صناعة لعب الأطفال والعبوات والأدوات الرياضية وأدواتالترفيه والتسلية وأدوات منزلية وأثاث منزلي وحجرات أجهزة التلفاز وأدوات كهربائيةوغيرها ، كما تستعمل مركبات مساعدة للبلمرة من نوع ستايرين بيتادئين في صناعةإطارات السيارات ومنتجاتها وتطبيقات latex وأدوات
السيارات والمطاط والعوازلالكهربائية وغيرها .

تصنف الـ FDA الاضافات الغذائية الى ثلاث فئات أساسية هي:

1.الاضافات الغذائية المباشرة (direct food additives) ، أي أنها تضاف مباشرة الى الغذاء بحيث تصبح جزء مباشر من الغذاء لتقوم بأداء محدد مع المكونات الاخرى للغذاء مثل الحفظ أو التلوين أو لتثبيت قوام الغذاء وغيرها.
2. الاضافات الغذائية غير المباشرة (indirect food additives) اي انها توم بأداء محدد دون ان تصبح جزءاً مباشراً من مكونات الغذاء مثل مواد التغليف والحاوبات والمواد والمواد الاخرى المستخدمة في الآلات ، غير ان هذه المواد يمكن أن تصبح مكوناً مباشراً من الغذاء بسبب ارتحال مكون أو مكونات الغلاف الى الغذاء.
3. الاضافات الآمنة بشكل عام (generally recognized as safe, gras)، هي اضافات مباشرة وغير مباشرة مستثناة من تعريف الاضافات المعهودة تتمتع بمستوى عال جداً من السلامة الصحية تقرها الـFDA وهيئة خبراء خاصة.



مشكلاتالبلاستيك مع الأغذية :
يواجهاستخدام العبوات البلاستيكية في تخزين الأغذية والأدوية بعض المشكلات أهمها :

1. نفاذية بعضها للغازات وبخار الماء, وتختلف درجة اختراقها للعبواتالبلاستيكية حسب أنواعها .
2. انتقال بعض وحدات بناء جزيئات اللدائن أو المواد المضافة المستخدمة فيصناعتها لإكسابها خواص معينة إلى الأغذية المحفوظة فيها .
3. قلة الثبات الحراري لبعض أنواع البلاستيك مما عاق في استخدامها في تعبئةالأغذية الساخنة .

- مشكلة الارتحال :

تتلامس مع الغلاف البلاستيكي المجدد أو غير المجدد أنواع مختلفة من الاغذية تحت ظروف وشروط متنباينة ، بالاضافة للبوليمير الاساسي تحتوي الاغلفة البلاستيكية على مكونات أخرى منها:

  • بقايا المونومير المصنع منها البلاستيك .
· الاضافات الاخرى الى البلاستيك مثل الملدنات ، مواد النفخ، الملونات ، المواد مالئة، مضادات أكسدة، المثبتات ... الخ وذلك لتحسن أداء المنتج.

تميل مكونات المواد البلاستيكية الى ارتحال (migration) تلك المواد منها الى ما حولها أي الى الغذاء عن طريق :

· ظاهرة الانتشار (diffusion )
· ظاهرة التوزع (distribution )
· الظاهرتان معاً

وبسبب التنوع الشديد في الاغذية والاغلفة البلاستكية ولاسباب اقتصادية وعملية يستخدم منهجية المحاكاة )ٍsimulation ) بدلاً من أسلوب استخدام الاغذية الحقيقية في دراسة الارتحال وبالتالي يمكن أن تكون الدراسات أكثر عملية من الناحية التحليلية والاقتصادية، وتوصي ااتشريعات الاوروبية أن تأخذ في الاعتبار أكبر عدد ممكن من المتحولات المؤثرة على عملية الارتحال مثل :

  • نوع الغذاء ( type of food )
  • نوع الغلاف ( packaging material)
  • درجة حرارة وزمن التلامس بين الغذاء والغلاف.
وذلك للوقوف على أكثر النتائج واقعية وتحت " أقسى الظروف" ، تعتمد بلدان الاتحاد الاوروبي والـ FDA نظم المحاكاة التالية في دراسات في دراسات الارتحال وذلك حسب نمط الاغذية:



نمط الغذاء





نظم المحاكاة





مكونات نظام المحاكاة




الاغذية المائية (4.5<pH)

A
الماء
الاغذية الحامضية (4.5<pH)
B
3% حمض الخل (وزن / حجم)
الاغذية الكحولية
C
10% لايثانول (حجم / حجم)
الاغذية الدسمة
D
زيت الزيتون أو بدائله :
· زيت عباد الشمس أو الذرة
· زيوت تركيبية مثل HB 304 or Miglyo1812
· Iso-octane
· 95% لايثانول (حجم / حجم)
· Modified poly (pheoloxide)
الاغذية الجافة
لا توجد






HB307 مزيج من الجليسيريدات الصناعية ( يشكل أساسي الحموض الدسمة للكابرك والميريستك).


Miglyo1812 دسم كاكاو مجزاً ( بشكل أساسي حمض الكابريليك والكابرك )



ولاسباب تحليلية يمكن اختيار نظام المحاكاة الاسهل للوصول الى نتائج مقبولة فمثلاً بالنسبة للاغذية الدسمة يمكن أخذ نظام المحاكاة المكون من الـ iso – octan الاكثر تطايراً بدلاً من زيت الزيتون أو بدائله لتسهيل عمليات التحليل ، وتوصي تشريعات الاتحاد الاوروبي في حال احتمال تعرض الغلاف البلاستيكي لانواع مختلفة من الاغذية بضرورة القيام بكل الاختبارات التي يتطلبه جميع أنظمة المحاكاة ، أما اذا تعرض لنوع واحد من الاغذية

فيكفي القيام باختبارات الارتحال بالنسبة لنظام المحاكاة المناسبة المبينة في الجدول التالي:

الغذاء المتلامس
نظام المحاكاة
أغذية مائية فقط


A



أغذية حامضية فقط


B



أغذية كحولية فقط


C



أغذية دسمة فقط


D



أغذية مائية وحمضية


B



أغذية حمضية وكحولية


C&B



أغذية مائية ودسمة


D&A



أغذية دسمة وكحولية ومائية


D&C



أغذيى دسمة وكحولية وحمضية


D,C&B





لذا فان الاحاطة بمسألة الارتحال أو ما يسمى بدراسات الاستخلاص (extraction studies) تفيد بكل تأكيد في معرفة تلوث الغذاء بواسطة الغلاف المعد لحمايته، وهي مسألة هامة جداً بالنسبة للتشريعات المتعلقة بالاغلفة المعدة للاغذية ، ان أية مادة يمكن أن ترتحل من مادة الغلاف الى الغذاء واذا ما تجاوز هذا الارتحال حد معين يمكن ان يكون مؤذياً لصحة المستهلك أو على الاقل يمكن أن يكون له تأثير سلبي على نكهة وتقبل الغذاء، منذ أواخر القرن الماضي قامت دول الاتحاد الاوروبي والبلدان الصناعية الكبرى مثل امريكا واليابان بالتنسيق بين بعضها البعض لوضع تشريعات موحدة لمسألة الارتحال قائمة على منع بيع أية سلعة غذائية ما لم تكن :

  • موصوفة بشكل دقيق وكامل وصحيح ، أي جدولة المنتج بشكل ايجابي.
  • مغلفة بطريقة وبغلاف محقق للتشريعات.

سلامة أنواع البلاستيك :

تختلف العبوات البلاستيكية المستخدمة للأغذية فيدرجة نفاذيتها للغازات كالأوكسجين وبخار الماء والمركبات الطيارة حسب نوعها وطريقةتصنيعها , ويتوفر في الأسواق أنواع منها تمتاز بضآلة نفاذيتها للهواء والرطوبة ممايتيح استخدامها في تعبئة السلع الغذائية وطول زمن تخزينها دون فسادها, وقد شاعاستعمال البلاستيك عديد الإيثلين ذو الكثافة المرتفعة دون أي إضافات إليه ولونهأبيض في صناعة عبوات حفظ المياه وتخزينها والحليب والألبان , كما يستعمل عديدالإيثلين ذو الكثافة المنخفضة في صناعة الأكياس التي يسميها عامة الناس أكياسالنايلون المستخدمة في تعبئة وتغليف بعض الأغذية, ولم يكتشف العلماء أي تأثيراتضارة بصحة الإنسان لاستعماله عديد الإيثلين بنوعيه في عبوات السلع الغذائيةوتغليفها, ويرتبط المركب كلوريد الفينايل عند إضافته إلى طعام فئران التجارب أوحقنه في أجسامها بإصابتها بأورام خبيثة في الكبد والمخ والرئة سرطان الجهازالليمفاوي وangiosarcoma وليمفوما ، بينما يرتبط مركب أكريل نتريل acrylonitrile المستخدم في صناعة أحد أنواع اللدائن بحدوثسرطانالقولون والرئتين ، كما يؤدي استعمال مواد التعبئة المحتوية على مركبات ثنائيالفينايل عديد الكلور polychlorinated biphenyls ذات تأثيرات مسرطنة للكبد فيالحيوانات والإنسان إلى تلوث الأغذية كالأسماك والمكسرات والسيلاج ولحوم الحيواناتومنتجات ألبانها ثم انتقالها إلى جسم الإنسان ، وتكون بعض المركبات الكيماوية التيتستخدم أحيانا في صناعة البلاستيك مثل رباعي كلورو اثيلين وكلوريد المثيلينوالكلورفورم ذات فعالية مسرطنة للإنسان.




تفاعلات البلاستيك مع الأغذية:

يستخدم في صناعة عبوات الأغذيةنوعين من البلاستيك عديد كلور الفينايل Polyphenyl chloride - P.V.C, ويتصف النوعالصلب منه بمقاومته لنفاذية الرطوبة والغازات والدهون ولا يتحمل التسخين على درجاتحرارة تزيد عن 100 مئوية التي يبدأ عندها بالتحلل واختلاط مكوناته مع الأغذيةالمعبأة فيه, ويعيق استخدام المواد البلاستيكية قليلة الثبات الحراري في تعبئةالأغذية الساخنة حدوث هجرة بعض مكوناتها خاصة من المواد المضافة المستخدمة فيصناعتها كالأصباغ أو المركبات المانعة للأكسدة إلى الأغذية ، لذا يحظر استعمالالعبوات المصنوعة من هذا النوع من اللدائن في تعبئة الأغذية الساخنة , وأصدرت إدارةالغذاء والدواء الأمريكية وغيرها من الجهات الصحية في دول العالم تشريعات قانونيةحول استخدامات البلاستيك في الصناعات الدوائية والغذائية بما يخص الحد الأعلىالمسموح وجوده من بقايا المادة الأحادية الحرة (المونومير) Monomer في البلاستيكالمستعمل في تعبئة وتغليف الأغذية والأدوية, وكذلك درجة نفاذيته للغازاتوالرطوبة.

مشكلات بعض أنواع البلاستيكالملون :

تضاف أحياناً إلى بعضالمواد البلاستيكية أصباغ لإكسابها اللون المرغوب يكون بعضها تركيبه غير ثابتفتتسرب إلى السلع الغذائية أو تذوب في بعض مكوناتها وتسبب حدوث مشاكل صحية للإنسان , وأبسط دليل على ذلك ما يحدث عند تخليل جذور اللفت المضاف إليها البنجر ( الشوندر)بهدف تلوينه بالأحمر داخل برطمانات أو جرر بلاستيكية ملونة فيلاحظ بعد مرور بعضالوقت تغير في لون المحلول الملحي للمخلل فيصبح لونه باهتا.


بعض أنواع البلاستيك الملون

وهذا دليل علمي علىحدوث تفاعلات بين بعض مكونات العبوات -خاصة الصبغة- والمحلول الملحي الحامضي فيتأثيره الناشئ عن إنتاج حمض الخل أثناء عملية التخليل .

سلامة استخدام الميلامين:

شاع استخدام البلاستيك من نوعبوليمر ميلامين فورمالدهيد في صناعة أدوات منزلية كأطباق الطعام والصواني وغيرهابأشكالها المزخرفة الجميلة , ويمكن للمستهلك العادي اكتشاف تأثر أطباق الطعامالمصنوعة منه بالأغذية الساخنة من تغير لونها مع طول فترة استخدامها, ويعزي البعضحدوث هذا التغير إلى حدوث تفاعلات بين بعض مكونات الأغذية الساخنة مع الميلامين ، لكن يمكناستخدام العبوات المصنوعة من الميلامين في حفظ وتقديم الأغذية غير الساخنة بأنواعهاكالفواكه والخضراوات دون أن تحدث تغيرات فيه , ويفضل استخدام أطباق الخزف الصينيوالزجاج في تقديم أطباق الطعام الساخن لسلامة استخداماتها على صحة الإنسان.

الغشاء البلاستيكي اللاصقللأغذية :

شاع استخدام ربات البيوت الغلاف الرقيق الشفاف المسمى الغشاء اللاصق Cling film في تغليف بعض الأغذية قبل حفظها في الثلاجة أو سواها , وهو مصنوع من عديد كلور الفينايل أو عديد فينسيلدين مع مواد كيماوية تكسبه مرونته المميزة وهي الملدنات Plasticziers مثل المركب المعروف اختصارا ب D.E.H.A أو أستيايل ثنائي بيوريل سترات Acetyl biburyl citrate , واكتشف العلماء تسرب هذه المركبات المضافة إلى البوليمر المستخدم في صناعته إلى الأغذية التي تلاصقه, وأدى حصول الفئران على جرعات كبيرة منها إلى إصابتها






آخر تعديل بواسطة محمد عزيزي بتاريخ 10-03-2010 الساعة 02:44 AM .
  رد مع اقتباس
قديم 17-04-2009, 05:26 PM   رقم المشاركة : 6
Anas-one
عضو فعال
 
الصورة الرمزية Anas-one







آخر مواضيعي - بعض الصور العاريه!!!!
- ياشباب هـل تقبلون كلمة احبـــك من البنااااااات؟؟؟
- إمتحان اليوم
- :::سمي اللي قبلك بشخصيه كرتونيه::: بليز الكل يشارك..
- ما راح تندم صدقني كسبان


Anas-one غير متواجد حالياً

Anas-one will become famous soon enough

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى Anas-one إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى Anas-one
افتراضي رد: بلاستيك 3

شكرا جدا على المعلومات القيمة

صح هذه المواد ضارة ولكن تقريبا لا يوجد بديل عنها

ولا تنسى أنا قلت تقريبا

فكيس البلاستيك الصغير يحتاج 200 سنة حتى يتحلل

ومعلومة

بوليمير = بولي + مير

بولي = متعدد

مير = جزيئات

فترابط الجزيئات المتشابهة مع بعضها تعطي بوليميرات متعددة

مثال

أستر + أستر + أستر + أستر + أستر + أستر + أستر + أستر + أستر = بولي أست = بولستر

هل أحدكم سمع بالبولستر البولستر هو المادة الأساسية في الصناعات النسيجية

هذه الأيام

أيتلين +
أيتلين +أيتلين +أيتلين +أيتلين +أيتلين = بولي أيتلين

وهي المادة الأساسية في صناعة الكراس والطاولات و(أنابيب المياه والصرف الصحي)

ركزوا على أنابيب المياه والصرف الصحي

يعني هذه المواد لا تتفاعل ولا تتحلل وعند أضافة مواد

أخرى الى العجينة المتشكلة نتيجة صهر المواد الأولية

(يعني مواد ذات صفات كيميائية وفيزيائية معينة )

تكتسب هذه العجينة صفات المواد المضافة

اي تصبح مثلا صالحة للأستهلاك البشري

أو تصبح متحملة للضغوط العالية

أو تصبح متحملة لدرجات الحرارة العالية

.................................

لي لقاء أخر معكم في هذا الموضوع

طبعا هذا الموضوع جزء من دراستي

ستسمعون كلام ومعلومات لا يتوقعها أحد أبدا

للتواصل أكثر أتصلوا بي على الأيميل الموجود

في ملف التعريف






التوقيع :

آخر تعديل بواسطة Anas-one بتاريخ 17-04-2009 الساعة 05:39 PM .
  رد مع اقتباس
قديم 23-04-2009, 12:01 AM   رقم المشاركة : 7
Anas-one
عضو فعال
 
الصورة الرمزية Anas-one







آخر مواضيعي - بعض الصور العاريه!!!!
- ياشباب هـل تقبلون كلمة احبـــك من البنااااااات؟؟؟
- إمتحان اليوم
- :::سمي اللي قبلك بشخصيه كرتونيه::: بليز الكل يشارك..
- ما راح تندم صدقني كسبان


Anas-one غير متواجد حالياً

Anas-one will become famous soon enough

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى Anas-one إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى Anas-one
افتراضي رد: بلاستيك 3

السلام عليكم أنا وعدكم اكمل الموضوع

تسمعوا شي بطناجر التيفال

في حدا يقدر بيقلي

شو معنى تيفال من أيش مصنوع



طبعا التيفال هو طبقة بولميرية تتحمل درجات حرارة عالية

وتمنع الألتصاق وهي صحية مية بالمية

وهذا اثبات ثاني انو البولمير ما بيضر






التوقيع :

  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


مواقع صديقة اربح مع غوغل في بوكسيز Boxiz.com موقع كلية الآداب منتدى الموسوعة الجغرافية

Powered by vBulletin® Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى كلية الهندسة المدنية والتقنية - جامعة حلب

Hosted With